En este artículo
Setas en los bosques del norte
Los bosques mixtos de abedul, pino y abeto, las hondonadas musgosas y los bordes húmedos pueden albergar una gran variedad de hongos. Algunos son comestibles y otros no. Un artículo breve introduce los hábitats, pero no basta como guía de identificación.
Nombres que podéis encontrar
- Boletos del grupo de los porcini: a menudo llamados herkkutatti en finés.
- Rebozuelos: keltavahvero o kantarelli.
- Rebozuelos de embudo: suppilovahvero.
- Boletos asociados a abedules: varias especies con características y necesidades de preparación diferentes.
- Otros boletos: los nombres comunes finlandeses deben relacionarse con cuidado con la especie correcta; las setas de nombres parecidos no son intercambiables.
Cuándo buscar
El final del verano y el otoño, a menudo de finales de agosto a principios de octubre, son la temporada habitual antes de las heladas fuertes. La lluvia y las temperaturas suaves pueden favorecerlas, pero cada año es diferente. Buscad en terrenos forestales adecuados en lugar de asumir que un lugar productivo lo será siempre.
Equipo útil
- Una cesta que permita la ventilación y un cuchillo o cepillo.
- Una guía de identificación fiable y, para especies desconocidas, ayuda experta.
- Calzado adecuado para terreno húmedo e irregular.
- Ropa larga y protección contra insectos cuando haga falta.
No os baséis únicamente en una aplicación de identificación por fotos para decidir si una seta es comestible. Mantened los ejemplares dudosos fuera de la cesta destinada a cocinar y preparad correctamente la especie verificada.
Las bayas y las setas pueden coincidir
Durante la temporada de setas puede haber arándanos rojos, camarinas o arándanos silvestres tardíos. Disfrutad observando ambos, identificando con certeza todo lo que pretendáis comer.
Respetar el lugar
Los derechos de acceso a la naturaleza permiten en general recoger bayas y setas silvestres, con restricciones en ciertos espacios protegidos y respeto por patios privados y otros usuarios. Comprobad las normas locales, evitad dañar los hábitats y coged solo lo que podáis utilizar.
Leed nuestra visión general de la recolección por temporadas antes de planificar un paseo.
La cabañaExperiencias y entornoBlog
