Tässä blogissa
Kahvi kuuluu kohtaamisiin
Vaaleapaahtoinen suodatinkahvi on suomalaisen arjen tuttu juoma. Pauligin Juhla Mokka on yksi tunnettu esimerkki. Kahvi tarjotaan usein sellaisenaan tai maidon kanssa, ja sokerin käyttö riippuu mausta.
Valmista kahvi suodatinkeittimellä tai käsisuodattimella. Alkuperäisen ohjeen noin yksi kukkurallinen ruokalusikallinen kupillista kohti on lähtökohta; sovita määrä kupin kokoon ja kahvipakkauksen annosteluun.
Lakkalikööri
- 300 g tuoreita tai pakastettuja lakkoja
- 150–200 g sokeria
- 500 ml vodkaa
Laita ainekset suureen puhtaaseen, suljettavaan lasipurkkiin. Ravista ja anna maustua viileässä, pimeässä paikassa 3–4 viikkoa, välillä varovasti liikutellen. Siivilöi ja pullota puhtaaseen pulloon. Kyseessä on alkoholijuoma aikuisille.
Puolukkamehu
Tarvitset 1 kg puolukoita, 3–4 dl vettä ja halutessasi sokeria tai hunajaa. Kuumenna marjat veden kanssa ja anna kiehua hiljaa 10–15 minuuttia. Siivilöi, kuumenna mehu uudelleen ja pullota puhtaisiin, kuumentamista kestäviin pulloihin. Säilytä jääkaapissa ja käytä pian; pitkäaikaissäilytykseen tarvitaan siihen tarkoitettu säilöntäohje tai pakastus.
Alkoholiton glögi
Kuumenna hitaasti 0,5 l puolukkamehua, yksi kanelitanko, 2–3 neilikkaa ja pieni pala inkivääriä. Anna maustua noin 15 minuuttia. Tarjoa lämpimänä, halutessasi rusinoiden ja kuorittujen manteleiden kanssa. Tämä resepti on alkoholiton, vaikka glögistä on myös alkoholillisia versioita.
Koskenkorva
Koskenkorva on tunnettu suomalainen väkevä juoma; perinteinen tuote on 38-prosenttinen. Alkuperäisen kirjoituksen salmiakkiversiossa sekoitetaan 4 cl juomaa ja 1 tl murskattuja suolaisia lakritsimakeisia, ravistetaan ja tarjotaan kylmänä.
Marjat voivat löytyä lähimetsästä, kahvi ruokakaupasta. Väkeviä juomia ei myydä tavallisessa supermarketissa: tarkista Alkon valikoima ja aukiolo. Hyvä mökkihetki ei tarvitse alkoholia; kahvi, mehu ja glögi sopivat siihen yhtä hyvin.
MökkiElämykset ja lähiseutuBlogi